第六百七十八章
即是客人的要求,作为主人,伍先生当然也不会拒绝。
况且,何雨柱今天准备的这桌宴席如此出彩,让基先生全程都维持着一副惊叹的模样,可谓是替自己这里挣足了脸面。
请何雨柱过来,让他能得到基先生的当面称赞,对何雨柱的名望,也算得上是一件好事。
何雨柱很快就被带到了宴会厅里,出现在了伍先生、基先生等一众大人物们的面前。
伍先生笑着朝基先生介绍了何雨柱的身份,“这位,就是今天负责这顿宴席的何雨柱,何师傅了!”
基先生这边,则立即就惊呼起来,“何师傅竟然这么年轻?”
他还以为何雨柱必然已是个五六十的老头子呢。
毕竟,就他所知,中华料理博大精深,想要掌握一定的厨艺水准,没有一定的年纪底蕴,肯定是很难的一件事情。
听到基先生的惊呼,伍先生则笑着朝他解释道,“雨柱是我们这里的年轻厨师中,最有本事的一个。”
他指着何雨柱说道,“许多学厨年轻人,可是都拿他当榜样看呢!”
基先生恍然大悟,道,“原来如此。”
然后,他扭头看向何雨柱。
将一双满是求知的眼神,放在了何雨柱的身上。
“何雨柱师傅,您能和我好好介绍一下,您今天做得这些菜吗?”
何雨柱笑着点头,“当然,这是我的荣幸。”
他上前一步,自身的礼仪无可挑剔。
“这道[荔枝虾球]是淮扬菜的做法,是把新鲜剥出来的虾仁和猪肉一起剁成茸,用淀粉和鸡蛋拌匀后,于外面沾上一层红色的脆花粒进行炸制……”
“这道[开水白菜]是川中名菜,它的精髓,就在于这碗清澈似水的清汤,乃是用鸡肉、鸭肉、火腿、排骨等许多食材精心熬制而成……”
“至于这道[北京烤鸭]嘛,当然就是咱们北京城的代表了,我在保留了全聚德正宗烤鸭风味的基础上,又依着米国口味,对它稍稍做了些许的改良……”
何雨柱指着桌上的这一道道美食,口中侃侃而谈。
将各道菜的大概做法以及特点所在,全都朝着基先生做了介绍。
这可就忙坏了基先生身边的翻译,何雨柱说多少,他就得翻译多少,与此同时,还得再把基先生说出的各种感慨与赞叹,也全都翻译出来。
毕竟,基先生的这些话,他不仅需得翻译给何雨柱听,旁边的伍先生等领导们,才是真正的重中之重。
翻译嘴巴里的唾沫星子几乎都快要被说干了。
可即便如此,何雨柱和基先生两个人,眼下却依然还没有半点要停歇的样子。
而且,因为基先生此时已经说到了他最感兴趣的菜品之一,他整个人情绪,已经变得更加兴奋激动了许多。
“那……这道菜呢?”
“这道点心叫什么名字?它,是怎么做出来的?”
基先生此时急切问询的这道菜,自然就是何雨柱菜单里的那道[黄金开口笑]了。
这道源自于小当家世界,由系统奖励给何雨柱的菜品,早在数年前,何雨柱拿到这道菜的菜谱以后,他只要一做出来这道菜,就肯定能赢得各种各样的惊奇与赞叹。
毕竟,包子大家都见过。
可谁又见过能够发出“咯咯”笑声的神奇包子呢?
何雨柱笑着朝基先生解释道,“这道点心的名字,叫做[黄金开口笑]。”
“而这道[黄金开口笑]能够发出如此悦耳笑声的缘由,不仅在馅料中,与外面的面皮,也有着很大的关系在。”
听到何雨柱这样说,基先生的心里就更好奇了。
他的心头就好似有猫爪在挠一样。
也忘了平日里一直维持的绅士礼仪,忘了随便打探别人的厨艺隐秘,其实是一件非常不礼貌的事情。
此时的基先生,急急忙忙的就朝着何雨柱问询起来,“何师傅,能方便详细聊聊吗?”
眼中的渴望,好似要化作实质一样。
伍先生等领导原本还担心何雨柱会有所迟疑,如果因着这么点儿小事惹了基先生不快,终究不是什么好事情。
是以,伍先生此时,已经做好了替何雨柱开脱解释的准备。
打算用几个玩笑,把这件事情给岔过去。
却不想何雨柱倒是干脆直接的点了头,朝着基先生应了声,“当然。”
何雨柱笑呵呵的朝着基先生解释道,“我在制作馅料的时候,先取了块极为上等的牛排进行了煎炸,用这个过程锁住牛排里的肉汁,接着把剁成块状的牛排和粉丝一起拌成馅料,再包进和面时加入过小苏打的面皮里。”
“而这个包制的手法,也极为关键,是整个包子在油炸后,是否能够发出笑声的另一个极为重要的原因……”
他大概的解释了一下这道[黄金开口笑]的制作原理。
可这道菜毕竟是系统料理,就算何雨柱说得再仔细,对基先生而言,也只能得到唯一的一种感悟,那就是不明觉厉。
他有些怀疑,只靠这么简单的法子,真的就能让小小一只包子,变成自己眼睛瞧见的那样,能够发出那般悦耳动听的笑声?
但何雨柱所说确实极有道理,而且与自己亲眼所见、亲口所尝,也并无差别。
以至于等到最后,基先生只能把一切的缘由,都归结在两个字上。
他瞪着眼睛,感叹着摇起了头,“这已经不是料理了,这个……是魔法吧?”
“是东方独有的魔法!”
何雨柱却摇头否认,“不,这是科学。”
自己先前所讲,热胀冷缩,碳酸氢钠,又有哪个不是科学?
就算想要做成这道菜,系统的伟力,也必不可少。
但系统的力量早就已经和自己合二为一了,完全不必单独拎出来说。
所以,这道菜就是科学,没毛病。
基先生并不知道这些,所以,在听到何雨柱的如此解答后,他深以为然的点起了头。
并且挑起大拇指,朝着何雨柱说了好几声“古德”。
随后,才将视线转到了今天晚上,仅剩的一道还没被何雨柱讲解过的菜品,问道,“那这最后一道菜品呢?它的名字,又是什么?”